Finalmente! Dopo tanto tempo ho ripreso in mano il blog! Così oggi voglio proporvi una ricetta con la macchina del pane veramente semplice e gustosa.
PAN BRIOCHES CON UVETTA E ARANCIA CANDITA
PROGRAMMA: BRIOCHES
PESO: 1000 g.
GRADO DI DORATURA: CHIARO
Ingredienti:
Latte 145 g.
Uova medie intere 3
Burro fuso 150 g.
Zucchero semolato 150 g.
Sale fino 1 cucchiaino
Farina Manitoba setacciata 300 g.
Farina 00 setacciata 200 g.
Lievito di birra disidratato 1 bustina
uva sultanina ammollata in acqua con qualche goccia di essenza di rum, arancio e vaniglia
Uva sultanina 125 g. da aggiungere solo al “beep” ed anche un pugno di arancia candita
Preparazione:
Inserire nel cestello della MDP tutti gli ingredienti nell’ordine come scritti nell’elenco, compreso 3/4 gocce di essenza di rum, arancio e vaniglia, tranne l’uvetta e l'arancio che va aggiunta solo al segnale speciale della MDP.
A cottura ultimanta, sformare subito e far raffreddare sopra una griglia
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